El secretario de Estado de Sanidad, Javier Padilla, se ha mostrado este lunes favorable a que la prohibición de bebidas energéticas a menores de edad tenga un marco estatal, de forma que la venta y comercialización de estos productos sea homogénea en todo el país.
El "Big Ben" de Londres o la cordillera asiática del Himalaya son algunas de las paradas obligadas que el tradicional Belén de Chocolate, elaborado por la empresa Galleros Artesanos de Rute (Córdoba), plantea este año a la hora de realizar un dulce viaje de oriente a occidente entre piezas de chocolate negro, blanco, con leche y fondant.
Los precios de Navidad se mantienen al nivel máximo del año pasado, con las almejas, el besugo, la lombarda, el pavo y el redondo de ternera entre los productos que más se han encarecido, ha señalado este martes la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
La industria española del dulce busca sorprender esta Navidad con nuevos sabores y texturas, como los turrones de jamón, de Chupa Chups fresa y nata, de umami cacao, de galleta caramelizada o de chocolate con palomitas, entre otros, sin dejar de lados los sabores más tradicionales.
Carrefour ha presentado este jueves una línea de productos de marca propia junto al cocinero Dani García, que ha compartido su experiencia para crear recetas y productos exclusivos junto a la cadena de supermercados y sus fabricantes.
El mercado de comida a domicilio y cesta de la compra por internet suma 6,78 millones de euros en España en 2023, una tendencia al alza, según la undécima edición del informe Gastrómetro, presentada este miércoles por la plataforma de reparto Just Eat.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha denunciado abusos en la reserva de las populares comidas y cenas de Navidad y advierte de que algunos establecimientos imponen restricciones injustas en la elección de los platos que pueden encarecer notablemente el precio final de la comida.
Los vinos espumosos son los preferidos para brindar y así lo será de nuevo en esta Navidad, pero los anfitriones que quieran ser un poco más originales y salirse del guion tienen alternativas en forma de cócteles como fresas con champán, puré de melocotón o vodka con licor de café y nata.
Los bancos de alimentos de toda España han hecho un llamamiento a la donación con la próxima campaña de "La Recogida 2023", con la que esperan recaudar 23 millones de kilos para poder tener suministros durante todo el invierno, tras un descenso de las donaciones del 40 % este año debido a la inflación.
La celebración de Acción de Gracias o "Thanksgiving" en España no tiene, ni mucho menos, el impacto que otras tradiciones americanas como Halloween han adquirido pero la restauración empieza a dar tímidos pasos con las llegadas de menús o "showcooking" para saber elaborar un buen pavo relleno.
Han conseguido reducir un 45 % el uso de azúcar desde 2005 y con el compromiso de llegar hasta un 53 % en 2025
El madrileño Dabiz Muñoz se levantó este lunes con el premio de ‘El Mejor Cocinero del Mundo’ dentro de la gala The Best Chef Awards que se celebró de sábado a lunes en la ciudad de Mérida, capital del estado mexicano de Yucatán, su primera sede fuera de Europa.
Por bueno que sea, a algunas personas beber vino tinto, incluso en pequeñas cantidades, les provoca dolor de cabeza, un dolor que aparece entre media hora y tres horas después de beber una copa de vino. Desde hace décadas, la ciencia intenta saber por qué.
Desde las famosas croquetas de boletus hasta un plato de hongos al gusto con un salteado de mollejas de tres estrellas Michelin pasando por la "Semana de la tapa micológica" en Soria para saborear la oferta gastronómica de la temporada 2023, la micología se saborea con deliciosas versiones.
La fabada, el cachopo, los oricios, la sidra, el arroz con leche, el Cabrales y decenas de variedades de queso más son estandartes ampliamente reconocidos en el resto del país de la cocina asturiana, y por ende, de su capital, Oviedo, que este jueves ha sido distinguida como Capital Española de la Gastronomía 2024, un título que se disputaba con Alicante, Castellón y Antequera.
Las alternativas sin alcohol de bebidas como cerveza, vino, espumosos e incluso destilados siguen ganando espacio en España, donde ya se gastan casi 250 millones de euros al año en estas bebidas en los supermercados, especialmente cerveza, con crecimientos en valor y en volumen en todos los segmentos.
El mes de noviembre abre la veda de cenas de Navidad, una cita que, de celebrarse entre trabajadores de empresas, se ha convertido en un evento indispensable a pesar de la inflación entre amigos y familiares en las que los españoles gastarán una media de 60 euros y mucho ocio nocturno.
En el Tres 14 Tapas & Café, un establecimiento de restauración de Torremolinos (Málaga), han decidido tener un detalle con su clientela y sacarles una sonrisa, por lo que sus tiquetes incluyen descuentos por sonreír, ser amables o generosos.
Un dedo de literatura, un pellizco de pintura y una brizna de alquimia amalgama la gastronomía, una disciplina que identifica territorios, historia o gentes y que a veces se atreve a formular una teoría social como han demostrado los cocineros del XIX Concurso de Pinchos y Tapas "Ciudad de Valladolid".
La subida de precios de productos como el jamón y la paleta, el aceite o el queso se traslada a las cestas de regalo de Navidad en forma de ajustes en su composición y en los márgenes empresariales, pues aunque algunos lotes han subido levemente su coste, mantienen precios similares a años anteriores.
