Las barras son esa línea divisoria entre dos “mundos”, el que representa el del camarero que sirve y el cliente que degusta una comida o una bebida pero dos realidades unidas por un deseo de humanidad porque los bares y restaurantes son lugares de encuentro y de inclusión social.
El presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, ve “nubarrones” en el horizonte para el sector hostelero porque “el tique medio” de los cliente es “más bajo” pero, aún así, reconoce que 2023 ha sido un año bueno.
Hostelería de España ha hecho entrega de sus 18 premios nacionales que reconocen a chef, empresas e instituciones que han sido “punta de lanza” y ejemplo de “excelencia” este año, como el caso de la chef Maca de Castro, la empresa Los Tortillez o el empresario gallego Manuel Balseiro.
La Real Academia de Gastronomía (RAG) ha entregado hoy sus premios nacionales, unos galardones que reflejan el “compromiso y esfuerzo” de este sector y que han recogido cocineros como Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, chefs de Disfrutar, en Barcelona, o el sumiller Raúl Miguel Revilla, de Zalacaín, en Madrid.
Los mejores de la gastronomía española en 2023 recibirán este martes sus premios nacionales, en una gala en la que Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, chefs de Disfrutar, recogerán ex aequo el galardón a mejor jefe de cocina e Hilario Arbelaitz, el Premio Nacional de Gastronomía Toda una vida.
La Asociación Marcas de Restauración, integrada por 41 compañías que aglutinan cerca de 150 marcas de restaurantes, ha entregado este martes los premios a siete casos de éxito en la VIII edición de sus galardones, bajo el lema “dejando huella”.
Un estudio sobre la plaga que causa pérdidas económicas al sector del caqui ha sido reconocido en el XII Congreso de la Sociedad Española de Entomología Aplicada, en concreto, con el premio SEEA-Phytoma.
Estos premios, que concede anualmente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), sirven para dar visibilidad a la labor de las mujeres rurales en la diversificación de la actividad económica y las actuaciones emprendedoras.
La feria Alimentaria ha premiado este martes a la empresa emergente Cocuus como la start-up más innovadora, gracias a su impresión en 3D de carne sintética.
Los Premios Mujer Agro han reconocido este miércoles en su IV edición la trayectoria de mujeres, empresas, hombres y colectivos que han destacado por su compromiso por la igualdad género, en un evento en el que se ha dialogado sobre la importancia de los planes de igualdad en el sector agroalimentario.
La Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain, que lidera la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), ha convocado este miércoles la cuarta edición de los Premios Ingenia Startup, que incentivan la innovación y el carácter emprendedor de las empresas emergentes del sector.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha abogado este jueves por aplicar en la nueva Política Agrícola Común (PAC) medidas de apoyo a la incorporación de mujeres jóvenes a la agricultura y a la ganadería.
Un helado de naranja y algarroba elaborado por un grupo de estudiantes de la Unidad Politécnica de Valencia (UPV) ha obtenido el premio Ecotrophelia España 2021, ha indicado la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).
La patronal de la industria alimentaria ha anunciado este lunes los ocho equipos universitarios que han accedido a la fase final de los Premios Ecotrophelia España 2021, que distinguen los proyectos más innovadores en alimentación y bebidas.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha recordado este viernes que la convocatoria para la presentación de proyectos a los premios Ingenia Startup, convocados por la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain, está abierta hasta el 28 de mayo.
Ocho jóvenes latinoamericanos se hicieron hueco en la primera edición de la lista “50 Next”, que distingue a talentos menores de 35 años que contribuyen al futuro de la gastronomía mundial como productores, educadores, creadores de tecnología o activistas, según reveló la organización este martes en un comunicado.
La patronal de la industria alimentaria ha abierto el plazo para participar en los Premios Ecotrophelia España 2021, que buscan reconocer la creación de productos innovadores en el ámbito educativo dentro de la categoría de alimentación y bebidas.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación español ha recibido el primer premio de Publicidad y Creatividad 2020 que otorga el diario barcelonés “La Vanguardia”, por su campaña de Alimentos de España “El arte de Saber hacer”, ha informado el rotativo.
Efeagro ha recibido hoy el premio a la mejor labor informativa 2020 que concede la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), especialmente por su trabajo durante la pandemia causada por la covid-19.
Los Premios “Surcos”, considerados como los “Oscar” de la agroalimentación y organizados por la televisión autonómica, han distinguido hoy la profesionalidad de agricultores y ganaderos, entre ellos el Grupo Miguel Vergara.
