Las barras son esa línea divisoria entre dos “mundos”, el que representa el del camarero que sirve y el cliente que degusta una comida o una bebida pero dos realidades unidas por un deseo de humanidad porque los bares y restaurantes son lugares de encuentro y de inclusión social.
Los hosteleros ven nubarrones en el horizonte a pesar de que 2023 fue un año “bueno”
El presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, ve “nubarrones” en el horizonte para el sector hostelero porque “el tique medio” de los cliente es “más bajo” pero, aún así, reconoce que 2023 ha sido un año bueno.