Perú

GASTRONOMÍA

Cocina peruana para todos los bolsillos

Si algo han conseguido Perú y su cocinero estrella, Gastón Acurio, es expandir el saber de su cocina por el mundo y despertar el gusto por el ceviche, el pisco, los ajíes y otros ingredientes estrella de los platos del país andino, que en España tiene una representación de más ...
Suramérica

Qhapaq Ñan: el gran camino inca

El Qhapaq Ñan es el camino principal andino, la columna vertebral del poder político y económino del Imperio Inca, que se ha convertido recientemente en el único monumento compartido por seis países -Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, y Perú- y Patrimonio Mundial de la Humanidad.

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En Miami

La gastronomía ha renovado la imagen de Perú, según los chefs

Algunos de los chefs más reconocidos han asegurado que la gastronomía peruana se ha posicionado a un gran nivel que ha "contribuido a renovar la imagen" del país. ...
AGRICULTURA CULTIVOS

Perú apuesta por el cultivo de la quinua como una alternativa rentable

Lanzan el programa "Pro Quinua" en la región norteña de Lambayeque para masificar la producción y el consumo de este grano ...
EL PAÍS VIVE UN «BOOM» GASTRONÓMICO

Perú… ¿un nuevo «Eldorado» para el vino español?

El mercado de Perú ofrece posibilidades para los vinos españoles, al abrigo del "boom gastronómico" que vive este país. Así al menos lo cree la sumiler Jackeline Milagros Santiago Rumay, que confirma esta tendencia apuntada por diferentes bodegas españoles presentes al otro lado del Atlántico. ...
PERÚ

Caral 19 años después del descubrimiento de sus yacimientos

La ciudad de Caral, considerada la más antigua de América, celebra el 19 aniversario de su descubrimiento en Perú con nuevos hallazgos sobre su traza urbana al tiempo que avanzan los estudios que señalan que el cambio climático acabó con esta civilización con mas de 5.000 años de antigüedad.

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SHOWFOOD

La cocina peruana se alía con los alimentos españoles

Los alimentos españoles han encontrado en la gastronomía peruana una gran aliada para explorar nuevas posibilidades culinarias, según ha podido comprobarse en Madrid en la tercera edición de Showfood, un evento gastronómico que reúne a la industria y los profesionales y expertos del sector. ...
INFORMATIVO ONLINE

Restauración, solidaridad y gastronomía en «“La actualidad en 3 minutos”»

La restauración personifica esta semana dos caras de la crisis: el cierre de 50.000 bares no impide al sector embarcarse en iniciativas solidarias como "Restaurantes Contra el Hambre"; también es noticia la evolución del precio de la cesta de la compra y la mayor feria gastronómica de Latinoamérica. ...
FERIA MISTURA

La cocina peruana despliega sus encantos

La cocina peruana vive un momento de oro indiscutible. Tras el galardón conquistado por el chef Gastón Acurio, Perú materializa el éxito de sus sabores en la feria gastronómica Mistura, que celebra su VI edición en Lima hasta el próximo día 15 de septiembre. ...
INFORMATIVO SEMANAL

Café, lácteos, Gastón Acurio… y más, en «La actualidad en 3 minutos»

Arranca el nuevo curso y con él una nueva temporada de titulares. El nuevo logotipo de lácteos sostenibles, el balance del verano de la hostelería, el único lugar donde se cultiva café en Europa y el triunfo de Gastón Acurio en los "50 best" latinoamericanos, protagonizan esta edición. ...
SEGÚN LA REVISTA «RESTAURANT»

Astrid y Gastón, mejor restaurante de Latinoamérica

El restaurante "Astrid y Gastón", del chef peruano Gastón Acurio, se coronó este miércoles como el mejor de Latinoamérica en la premiación realizada en Lima por la revista británica "Restaurant". ...
PERÚ GASTRONOMÍA

Perú servirá de escaparate a las últimas tendencias de la gastronomía mundial

Lima se convertirá el próximo mes de septiembre en el escaparate de las últimas tendencias de la gastronomía mundial con la celebración del Encuentro Gastronómico Internacional, en el marco de la feria gastronómica Mistura, la más importante de Latinoamérica, que este año rinde un homenaje al agua. ...

Informativo semanal Efefood. La actualidad en 3 minutos

El gasto de los españoles en alimentación, un proyecto de agricultura urbana para recuperar la ciudad de Detroit y un festival de cocina peruana en Australia protagonizan esta semana nuestro informativo de Efefood. ...
GASTRONOMÍA

La vanguardia culinaria «a la peruana» se abre paso

Los sabores de Perú aspiran a ser referentes irresistibles para el mundo e invadir los paladares y las mentes de sus comensales, por eso el afamado cocinero Gastón Acurio abrirá entre septiembre y octubre próximo el nuevo local de su restaurante emblema en una casa hacienda de 300 años de ...
SANIDAD

Perú promulga la ley que regula la publicidad de la «comida chatarra»

El presidente de Perú, Ollanta Humala, ha prmulgado la Ley de promoción de la alimentación saludable, que regula la publicidad de la llamada "comida chatarra". ...
MOTOR

El Dakar, entre la cuna de Messi y la de Neruda

El rally Dakar de 2014 comenzará el 5 de enero en Rosario, ciudad de nacimiento del futbolista Lionel Messi, y acabará trece días más tarde en Valparaiso, cuna de Pablo Neruda, tras haber pasado por primera vez en su historia por Bolivia. ...
FITUR

Un Fitur con aires latinos

La primera jornada abierta al público de Fitur 2013 se ha caracterizado por el ambiente festivo y la concentración de curiosos alrededor de los stands. Entre los pabellones que más curiosidad han despertado, los que reúnen la oferta de América y África. ...
FITUR

Un Fitur con aires latinos

La primera jornada abierta al público de Fitur 2013 se ha caracterizado por el ambiente festivo y la concentración de curiosos alrededor de los stands. Entre los pabellones que más curiosidad han despertado, los que reúnen la oferta de América y África.

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