restaurantes

CORONAVIRUS RESTAURACIÓN

Los hosteleros estiman poder empezar a reabrir terrazas entre el 10 y el 25 de mayo

La patronal Hostelería de España estima que se podrá comenzar a reabrir terrazas entre el 10 y el 25 de mayo, según las primeras conversaciones mantenidas con las autoridades sobre cómo será el proceso de desescalada para este sector. ...
CORONAVIRUS MÉXICO

La crisis del coronavirus amenaza al importante sector de restaurantes de México

Cerca de 2.000 restaurantes y 80.000 trabajadores mexicanos están detenidos por el coronavirus, que amenaza con contraer un sector en el que trabajan 2 millones de personas, advirtió este martes la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). ...
CORONAVIRUS EPIDEMIA

Los hosteleros detectan en la primera semana de marzo una caída del 15 % de clientes

El sector de la hostelería detecta ya una caída en el tráfico de clientes que acuden a bares, cafeterías y restaurantes, y calcula que esta bajada rondó el 15 % durante los primeros días de marzo respecto a la semana anterior por el coronavirus. ...
SAN VALENTÍN

San Valentín hace de nuevo protagonistas a las rosas, los bombones y las románticas cenas, bien fuera o dentro de casa

Esta conmemoración internacional del amor gana peso cada año en España. Es fiel a sus símbolos clásicos: las rosas rojas, los bombones y cenas, que este año son más demandados al caer la cita en viernes. ...
SEGÚN VALORACIÓN DE LOS VIAJEROS

Canarias, Andalucía, La Rioja, Asturias y Baleares, las CCAA mejor valoradas por los turistas

Según las puntuaciones medias de los viajeros de Tripadvisor en 2019, Madrid es la Comunidad con mejor valoración en alojamientos, Canarias la primera en cuanto a restaurantes mejor valorados y La Rioja obtiene la mejor puntuación en lugares de interés.

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CONSUMO AGUA

Madrid aviva el debate sobre el consumo de agua de grifo en los bares

Entre cervezas, vinos, cavas y sidras, en las comandas de Navidad se cuelan discretas peticiones de 'Una de agua, pero del grifo, por favor'. Y, aunque no es siempre fácil de conseguir frente al agua embotellada, ahora se "fomentará" en Madrid su consumo en la hostelería. ...
HOSTELERÍA INFORME

El número de bares en España cae con fuerza: 2.400 cierres al año

El número de bares en España no deja de caer desde 2010, según estadísticas oficiales, que reflejan que en los últimos ocho años se han producido 19.300 cierres, a una media de 2.400 al año, una tendencia que se concentra en barrios periféricos de zonas urbanas y en pequeños pueblos. ...
EMPRESAS REPARTO

Juzgado de Madrid decreta repartidores de Deliveroo eran «falsos autónomos»

Los más de 500 repartidores que trabajaban para la compañía Deliveroo en Madrid entre octubre de 2015 -cuando comenzó a operar en España- y junio de 2017 lo hacían como "falsos autónomos". ...
EMPRESAS RESTAURACIÓN

Opiniones falsas: un enemigo común para restaurantes y plataformas ‘online’

Los comentarios que otros comensales dejan en plataformas de internet importan cada vez más a la hora de elegir dónde comer, tal y como reconocen estas webs y los mismos restaurantes, que aprovechan la valoración directa de los clientes pero temen la repercusión de opiniones falsas o exageradas. ...
RESTAURACIÓN SOSTENIBLE

Banderas verdes del reciclaje para los chiringuitos

Más de 15.000 chiringuitos y bares costeros españoles intentarán hacerse este verano por uno de los galardones ambientales del Movimiento Banderas Verdes organizado por Ecovidrio, ...
GASTRONOMÍA EUROPA

España brilla en los premios gastronómicos europeos

El restaurante vasco Etxebarri consolida su tercera posición y Quique Dacosta escala hasta el cuarto puesto. ...
LA COCINA DEL CHEF BARROSO

La rebelión contra los cubiertos

Comer con las manos. Un concepto tan antiguo como la vida misma y que sin embargo apenas tiene cabida en la alta cocina, excepto en la del chef español Sergio Barroso, que la ha llevado hasta el exclusivo "Intersect by Lexus" de Nueva York tras arrasar con el restaurante 040 ...
INFORME RESTAURANT TRENDS

La restauración organizada le «robó» 350 millones al bar tradicional en 2018

Las cadenas de restauración organizada crecieron en ventas un 13 % durante el 2018 en España a costa de los bares y cafeterías tradicionales. ...
Estados Unidos

San Agustín, la herencia española más antigua de norteamérica

San Agustín, la cuna de la cultura hispana en Estados Unidos, celebrará el Mes de la Herencia Hispana entre el 15 de septiembre y el 15 de octubre con los platos más representativos de la gastronomía española y latinoamericana.

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Hoteles con encanto

El Hostal de la Plaça, la fonda de Doloretes 75 años después

El Hostal de la Plaça, en Cabrils, cumple tres cuartos de siglo fiel a su marca de identidad, que es su tradición gastronómica. Un hotel con encanto ubicado en una masía del siglo XVII que ha llegado a considerarse un referente en la comarca del Maresme.

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EMPRESAS RESTAURACIÓN

El negocio de bares y restaurantes en centros comerciales sube como la espuma

Las visitas a bares y restaurantes localizados en centros comerciales aumentaron un 10 % en el último año en España, con los desayunos y las meriendas como principales impulsores de este incremento. ...
EMPRESAS RESTAURACIÓN

El restaurante que viene: drones, cocinas comunes y asistentes virtuales

La entrega de comida a domicilio jugará un papel clave en el futuro de los bares y restaurantes españoles, que se adentrarán así en un mundo marcado por la tecnología y lo digital con drones, cocinas comunes y asistentes virtuales como ingredientes clave. ...
DÍA HAMBURGUESA

El «boom» de la hamburguesa en España continúa: Ya comemos 550 millones de unidades

La venta de hamburguesas en bares y restaurantes crecieron un 14 % el último año, hasta superar los 550 millones de unidades, lo que arroja una media de casi 12 unidades per cápita. ...
En restauración no hay gran desarrollo tecnológico

La innovación tecnológica en restaurantes, un mercado por explotar en España

España es el país europeo con el mayor número de bares y restaurantes (casi 278.000) de Europa, pero su desarrollo tecnológico está en ciernes, "la innovación está por llegar", según afirma a Efeagro el director ejecutivo de Storyous, Igor Treslin. ...
RESTAURANT TRENDS

La restauración organizada prevé crecer un 4,6 %

Las cadenas de restauración organizada en España vieron cómo sus ventas subían un 6,5 % en 2017. Y prevén que aumenten en torno a un 4,6 % a lo largo de este año, muy por encima del crecimiento medio registrado por el sector en general. ...