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EMPRESAS RESTAURACIÓN

Hacienda aumenta hasta 11 euros la exención fiscal en los vales de comida

Las principales entidades patronales del sector de la hostelería y la restauración han recibido con "satisfacción" la decisión del Ministerio de Hacienda de elevar la exención fiscal del IRPF en los vales de comida de 9 a 11 euros. ...
TENDENCIAS

Alta cocina para Nochevieja… pero saludable

Cuidar la alimentación o la tendencia de la gastronomía saludable han pasado de ser una moda para unos pocos a un estilo de alimentación que se ha colado incluso en los menús navideños, por definición y por tradición excesivos, pero que tienden a "equilibrarse". ...
NOCHEVIEJA

Planes para comenzar el 2018

Para los que aún no sepan cómo celebrar la Nochevieja, Efetur plantea una selección de propuestas con las que arrancar el 2018 por todo lo alto. Hoteles, restaurantes y destinos turísticos se dan de la mano para garantizar diversión estos últimos días del año.

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FERRAN ADRIÀ CREE QUE ES POSITIVO

¿Pagar al reservar en un restaurante?

El cocinero Ferrán Adriá ha defendido hoy que se cobre al cliente por adelantado cuando hace una reserva para evitar la "sangría económica" que suponen para el sector las cancelaciones o "fallos" de última hora. ...
DESPERDICIO ALIMENTARIO

Una app ofrece a bares, «súper» y comedores vender comida sobrante a menor precio

Una nueva app llamada "Eat you later" permitirá a las empresas de restauración y distribución reducir el desperdicio alimentario a través de la venta la comida que les sobra a menor precio. ...
CITA ANUAL

La milienaria cocina india llega a San Sebastián

La milenaria cocina india derrama su inmenso caudal de conocimientos, conceptos y técnicas en la XIX edición del Congreso San Sebastián Gastronomika, que se celebra desde ayer en la capital guipuzcoana con la asistencia de una docena de los mejores chefs de este país asiático. ...
RESTAURANTES, EL NEGOCIO MÁS DINÁMICO

El comercio online alimentario, aún pequeño pero con grandes crecimientos

Las cadenas y tiendas de alimentación junto a la restauración lideran el comercio online agroalimentario, con crecimientos por encima de la media pero con una cuota de mercado aún pequeña. ...
PREMIOS

Así fue la gala de los «Goya» de la gastronomía

El ministro de Educación, Cultura y Deporte, Íñigo Méndez de Vigo, entregó ayer los Premios Nacionales de la Gastronomía, en una gala en la que fueron reconocidos chefs como Rodrigo de la Calle o Víctor Arguinzoniz. ...
TURISMO

El complejo turístico BCN World se llamará Hard Rock Entertainment World

El complejo Barcelona World se llamará finalmente Hard Rock Entertainment World, según ha anunciado hoy el grupo estadounidense Hard Rock International, que prevé invertir 2.000 millones de euros en este proyecto de ocio y turismo ubicado en Vila-seca y Salou (Tarragona), muy cerca de Port Aventura.

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TURISMO NATURISTA

España al desnudo

Alrededor de 20 millones de turistas en Europa eligen el destino vacacional en función de su oferta naturista. Dentro de nuestro país, el nudismo gana impulso por la proliferación de propuestas y por la transformación de la sociedad. El reto: saber vender ese potencial.

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WORLD PRIDE

Información práctica para disfrutar de la Fiesta mundial del Orgullo

Hoteles, restaurantes, medios de transporte... te mostramos todo lo necesario para disfrutar del World Pride Madrid y sacar el máximo partido a la experiencia.

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GASTRONOMÍA RESTAURANTES

L’Arpège, en París, revalida su título de mejor restaurante europeo

De España, Etxebarri, de Víctor Arguinzoniz (Vizcaya) y Quique Dacosta (Dénia, Alicante) están entre los 10 primeros de la lista. ...
TRAS CERRAR THE WOK

Vips prevé abrir 20 restaurantes Wagamama, su nueva apuesta por la comida asiática

El grupo Vips prevé abrir en los próximos cinco años más de una veintena de restaurantes en la Península Ibérica bajo la enseña Wagamama. Es su nueva apuesta en el segmento de comida asiática tras haber decidido cerrar la cadena The Wok.
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EN EEUU

Trump y José Andrés firman la paz

El presidente de EEUU, Donald Trump, y el chef español José Andrés han puesto fin al litigio que libraban. El cocinero incumplió un contrato para abrir un restaurante en el hotel del magnate en Washington por sus polémicos comentarios sobre los inmigrantes mexicanos. ...
SAN SEBASTIÁN

El hotel Akelarre de San Sebastián se prepara para abrir sus puertas

Todo listo para que el hotel Akelarre reciba a sus primeros huéspedes el próximo 1 de julio. Este espacio de lujo, que planta cara a la bahía de San Sebastián, es el sueño cumplido del chef Pedro Subijana.

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GASTRONOMÍA

El imperio gastronómico Nobu-De Niro llega a España

El cocinero japonés Nobu Matsuhisa y el actor Robert de Niro, que tienen más de 30 restaurantes por los cinco continentes, han escogido Marbella (Málaga) e Ibiza para sus primeras aperturas en España.

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EN MELBOURNE

«Eleven Madison Park», mejor restaurante del mundo y el Celler el tercero

El restaurante neoyorquino "Eleven Madison Park" se ha alzado hoy al primer puesto de la lista de 50 mejores del mundo que elabora la revista Restaurant, mientras que "El Celler de Can Roca" ha quedado en tercera posición ...
APERTURAS

Eneko Atxa, también en Tokio

Con la misma filosofía que le ha llevado a ganar tres estrellas Michelin, el chef Eneko Atxa (Azurmedi, Bilbao) abrirá el próximo 7 de septiembre en Tokio su segundo restaurante fuera de España, con productos japoneses y sin perder la base de su cocina: sabor y técnica. ...
RESTAURACIÓN Y CULTURA

Bares, qué lugares…

En Madrid hay unos quince mil bares donde se toman cafés, cervezas, tapas y copas, se ríe, se discute... En este universo localiza Álex de la Iglesia su película "El bar" que tiene como compañero de barra un libro homónimo sobre establecimientos míticos de la capital.



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GASTRONOMÍA

El Hotel Mercer de Sevilla rinde culto al recetario andaluz

Además de piscina, terraza, obras de arte, o patio de luces, el hotel Mercer de Sevilla presume de albergar el nuevo restaurante María Luisa, con una cocina basada en el recetario tradicional andaluz, y el Fizz Bar, con una amplia carta de cócteles.

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