OPTIMISMO PARA ESTAS NAVIDADES

El champán se acerca en España a los niveles de venta de antes de la crisis

Las empresas del champán francés continúan aumentado las ventas en España -un 28,03 % más en el acumulado de los últimos tres años, desde 2014-; rozan de nuevo el umbral de los 4 millones de botellas y encaran con optimismo la Navidad, que concentra las principales salidas al mercado.

EL "PURA SANGRE" DE LOS ESPUMOSOS LLEGA A ESPAÑA

Hervé Deschamps "engarza" el champán perfecto para Perrier-Jouët

Hervé Deschamps es el séptimo "chef de caves" en la historia de Perrier-Jouët y toda una institución en la enología. Conoce los secretos para elaborar el mejor champán, que hace con esmero, como si fuera un maestro joyero que pule y engarza un diamante. Busca la belleza, la elegancia, la explosión floral, la fineza y la armonía en el espumoso. Belle Epoque 2007 es su última joya. Todo un "pura sangre", afirma.

EL SECTOR VENDE 304 MILLONES DE BOTELLAS EN TODO EL MUNDO

Champagne "sans frontières"

El champán francés aguanta el tipo, con unas ventas de 3,06 millones de botellas durante 2013 en España y alrededor de 304 millones de unidades en todo el mundo. Nuestro país es el noveno mejor mercado internacional para el espumoso.

UN ACERCAMIENTO HACIA LOS ESPUMOSOS

Dom Perignon, Joseph Prieestley... buenas burbujas

Si le hablan de burbujas, ¿qué imagen se le viene a la mente? Porque las burbujas, hoy por hoy, tienen dos imágenes, opuestas, contradictorias: por un lado, la pésima imagen derivada de su asociación a una gran crisis: la burbuja inmobiliaria. Por otro, la imagen de alegría que dan las burbujas en el champaña, en el cava...

Valorada en 350.000 euros

La cesta de Calamocha viaja en camión hasta Valencia

La cesta de Navidad valorada en 350.000 euros y que rifaba un restaurante de Calamocha (Teruel) coincidiendo con el número del Sorteo Extraordinario de la Lotería de Navidad ha tocado a dos transportistas de fruta vecinos de Valencia, Isidro López y Miguel Rodenas.

SILVIA GARCÍA, SUMILLER DE KABUKI

Las copas "de flauta" o el frigorífico, enemigos frecuentes de los espumosos

El uso de las tradicionales "copas de flauta", comprar una botella y meterla en el frigorífico o tomarlo sólo en el postre y no "como un vino más": son algunos de los errores frecuentes del consumidor del champán, a juicio de la sumiller del restaurante Kabuki-Wellington (Madrid), Silvia García.

La industria del champán confía en España pese a la crisis

Las grandes firmas de champán francés apuestan por España, su noveno mercado mundial, pese a la caída de las ventas por las dificultades de la población y por la huida de la "ostentación" de los que, aunque puedan permitírselo, no consideran apropiado mostrar ahora en público su pujanza económica.

UN MERCADO DE 3,5 MILLONES DE BOTELLAS

La industria del champán francés confía en España pese a la crisis

Las grandes firmas de champán francés apuestan por España, su noveno mercado mundial, pese a la caída de las ventas por las dificultades de la población y por la huida de la "ostentación" de los que, aunque puedan permitírselo, no consideran apropiado mostrar ahora en público su pujanza económica.