Investigadores de la Universidad Pública de Navarra y del Instituto de Agrobiotecnología han realizado un estudio con plantas de tabaco modificadas genéticamente. Con ellas se produce entre un 20 y un 40 % más de etanol. El hallazgo las hace más viables para obtener biocarburantes.
Un grupo de profesionales ha inventado la “neurocata”, un sistema que permite medir, a través de un “neurocasco” y un software especializado, la respuesta emocional de una persona en la degustación de un alimento o una bebida.
Investigadores del grupo Higiene y Seguridad Alimentaria (Hiseali) de la Universidad de Extremadura (UEX) han desarrollado un método rápido y eficaz para detectar y cuantificar la prevalencia de “Escherichia coli” O157:H7 en productos cárnicos listos para consumo, es decir, sin proceso previo de cocinado.
El envejecimiento de la población en España supone un reto para la industria de la alimentación y bebidas, que busca responder a nuevas demandas de la mano de la tecnología y la innovación, un tema a debate hoy en la primera jornada de la feria Alimentaria.
Un bioinformático español ha liderado desde Holanda un estudio internacional para secuenciar el genoma completo de 150 tipos de tomate de alto interés comercial procedentes de todo el mundo, tanto de variedades cultivables como salvajes.
En la primavera de 2016 saldrá al mercado un robot terrestre único en sus características. El Grupo Televitis de la Universidad de La Rioja coordina el proyecto VineRobot, en el que participan otros dos campus y cinco empresas europeas.
Científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado un pan de trigo potencialmente apto para la mayor parte de los celíacos y de los intolerantes al gluten.
Ya es posible crear una bodega virtual con los vinos favoritos, cocinar en casa los platos que comía el equipo de elBulli o elaborar recetas sin gluten. Y es que aumentan Las aplicaciones para dispositivos móviles que permiten convertirse en un gourmet 3.0.
El Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), dependiente del Ministerio de Economía y Competitividad, aportó durante el pasado ejercicio 141 millones de euros para la puesta en marcha de 235 proyectos empresariales de investigación y desarrollo (I+D) agroalimentario.
Se trata del proyecto europeo “Toxdtect”, liderado desde Asturias por Asincar. Los envases tendrán sensores que medirán la presencia de Compuestos Orgánicos Volátiles.
Científicos del Instituto de Investigación Biomédica (IRB) y del Instituto de Biología Molecular del CSIC en Barcelona han descubierto cómo las hormonas auxinas activan los genes de desarrollo y crecimiento de las plantas.
Identifican una molécula en el genoma de una planta que resulta mortal para la araña roja, plaga que afecta a numerosos cultivos
Ingenieros agrónomos de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) han comenzado a investigar las causas de la enfermedad de médula blanda que ha afectado en la última campaña a las plantaciones de brócoli, la cuarta hortaliza más abundante en los cultivos de la Región de Murcia.
El Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales (CREAF en sus siglas en catalán) liderará el proyecto europeo ‘Imbalance -P’, que ha recibido una financiación de 13,6 millones de euros para estudiar durante 6 años las consecuencias para el planeta de la escasez de fósforo.
El proyecto español Intec utiliza ultrasonidos y visión artificial avanzada para mejorar el control del proceso de envasado de alimentos, aumentar la seguridad alimentaria, asegurar su vida útil, reducir lotes defectuosos y optimizar los procesos para ser más competitivos.
Investigadores del Centro de Regulación Genómica (CRG) de Barcelona han conseguido secuenciar por primera vez el genoma de la remolacha azucarera. Este logro permitirá mejorar los rendimientos del cultivo.
El desarrollo tecnológico ha obtenido dos variedades que permitirán elevar un 40 % la producción.
El Real Jardín Botánico ha desarrollado una aplicación para teléfonos móviles que permite identificar los hongos en su medio natural y saber en tiempo real si se trata de una planta venenosa.
UPA y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente lanzan una aplicación de móvil que permite guiar mediante GPS a los tractores en sus labores y así realizar las “pasadas” justas sobre el terreno.
La Universidad de Extremadura (UEx) lleva a cabo trabajos de innovación en la gestión del agua, en los que las tecnologías se ha convertido en “aliados” para conseguir una mayor eficacia y optimización en el riego agrícola.
