El restaurante Maido, en Lima, del chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura, fue considerado este jueves el mejor restaurante del mundo y el español Asador Etxebarri, de Bittor Arguinzoniz, el, segundo, según la lista 'The World's 50 Best Restaurants', que incluye 10 latinoamericanos y cuatro españoles.
La hostelería ya se prepara para el comienzo de la temporada alta de verano, que llega después de unos primeros meses del año marcados por la moderación en el crecimiento de la facturación, por lo que esperan un aumento de la caja no superior al 5 % respecto al mismo periodo de 2024.
España se sitúa como cuarto país europeo en producción de aguas minerales, con una cifra anual de 6.800 millones de litros en 2024, solo por detrás de Alemania, Italia y Francia, según los datos de la Asociación de Aguas Minerales de España (Aneabe) facilitados a Efeagro
La compañía Coca-Cola Europacific Partners está apostando por el canal de las tiendas de conveniencia, donde ya factura 275 millones en 53.000 locales
Cuatro de cada diez bares (el 38,5 %) ofrece una tapa de paella o arroz gratis con la bebida, con la cerveza como bebida más elegida por los consumidores en el 35,9 % de los casos, según ha revelado este lunes un estudio elaborado por Hostelería de España y Saborea España.
A pesar de haber caído un 3,7 % en volumen en 2024, ha mantenido su facturación en torno a los 7.200 millones de euros, según fuentes de Espirituosos de España
Los españoles redujeron un 4,9 % el consumo anual de cerveza en 2024 y bebieron 52,8 litros por persona, lo que supone 2,7 litros menos que el año anterior, según el informe socioeconómico del sector presentado este miércoles por Cerveceros de España.
En 2024 se consumieron casi 18 kilos per cápita. El consumo es lo que más preocupa al 58,8 % de las empresas del sector, según un estudio de la organización empresarial Aecoc
Más de 70 ponentes internacionales participarán en la séptima edición del foro "ftalks Food Summit" que se celebrará el próximo 18 de junio en Valencia y que convertirá a esta ciudad en la capital europea del futuro de la alimentación, según sus organizadores.
La leche semidesnatada se ha situado como la favorita de los españoles, con un consumo per cápita de 2,56 litros en marzo, un 0,2 % menos que en el mismo periodo del año anterior, aunque la de cabra ha experimentado un alza del 28,3 %, pero sigue siendo minoritaria.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha compartido este jueves una serie de recomendaciones para preparar un sushi "seguro" a nivel alimentario en el hogar, entre las que se encuentra el mantener el pescado en el congelador durante cinco días y acidificar el arroz.
Siete de cada diez españoles ha reducido o mantiene su gasto en los bares; en concreto el 22 % gasta ahora menos por precaución o dificultades económicas y el 45 % sigue en un nivel similar de desembolso, según un estudio de la Asociación de fabricantes y distribuidores Aecoc.
La multinacional Coca-Cola ha nombrado al español Carlos Martín -desde 2023 director general de Coca-Cola Iberia- vicepresidente sénior de liderazgo comercial y de clientes de la compañía para Europa, un cargo desde donde "dirigirá la estrategia comercial de Coca-Cola para Europa".
Enrico Letta, ex primer ministro de Italia (2013/14) y ahora presidente del Instituto Jacques Delors y decano de la Escuela de Política, Economía y Asuntos Globales de IE University, será uno de los participantes de la jornada Food & Drink Summit, que celebrará la patronal alimentaria FIAB el día 12.
El Diario Oficial de la Unión Europea (UE) ha publicado este lunes la inscripción de la especialidad tradicional garantizada (ETG) ""Pulpo seco de Adra (Almería)" dentro del registro que protege a los alimentos con esa indicación de calidad producidos en los países comunitarios.
Las exportaciones del sector del dulce español han alcanzado los 2.422 millones de euros en 2024, lo que supone un crecimiento del 4,84 % respecto al año anterior, según los datos del "Informe del Comercio Exterior 2024", elaborado por Produlce.
El consumo de patata congelada en los hogares españoles ha crecido el 3,9 % en 2024 respecto al año anterior, alcanzando los 94,57 millones de kilos, según ha informado este jueves en un comunicado la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre).
El sector de la restauración y hostelería contratará para esta campaña de verano a 246.945 personas, un 7,6 % más que en la temporada 2024, según los cálculos de la empresa Randstad.
Mercadona inicia este mes la campaña de patata de verano y, con ella, la campaña de patata nacional con una previsión de compra de 180.000 toneladas procedentes de todas las zonas productoras del país, cifra que representa un incremento de más del 30 % respecto a la de 2024.
La cadena de supermercados Ahorramas obtuvo en 2025 un beneficio de neto de 126,5 millones de euros, lo que implica un incremento del 10,7 % en un ejercicio en el que elevó sus ventas un 6,9 %, hasta los 2.336 millones, según ha informado la compañía en un comunicado.
