Cuatro chefs españoles al frente de restaurantes con estrella Michelin llegaron este martes a Tokio para demostrar que la gastronomía española no es solo abundante y asequible, sino también "excelente", y así elevar su marca en la urbe con la hostelería más laureada del mundo. ...
La ciudad lusa de Beja, “Ciudad Europea del Vino 2026”, ubicada en la región del Alentejo, acogerá del 1 al 3 de junio la III Cumbre Mundial de Enoturismo, donde se darán cita más de 300 expertos de los diferentes continentes. ...
La cadena de restauración "La Mafia se sienta a la mesa" (grupo LMssLM) ha anunciado que pasará a llamarse "La Famiglia se sienta a la mesa", tratando de zanjar así la polémica surgida por el nombre de la marca. ...
El libro "Recetario de cocina cervantina. Entre gachas y gigantes", presentado en Bruselas, invita a descubrir la riqueza de la cultura gastronómica de Castilla-La Mancha y de su producción alimentaria a través de una nueva lectura del clásico literario. ...
El director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), José Miguel Herrero, ha animado al sector a aprovechar las nuevas oportunidades que ofrecen los recientes acuerdos comerciales de la Unión Europea con terceros países, como los de Mercosur, India e Indonesia. ...
Las organizaciones del sector pesquero español han apostado por las especies desconocidas y por acercar a los niños al mar durante el Salón Gourmets, de la mano de chefs como Ángel León o Lucía Freitas. ...
La campaña de trufa negra ha terminado en España con muy buenas perspectivas; sin embargo, otra de las noticias positivas respecto al conocido como "oro negro" de la mesa es que se ha aprobado una nueva normativa que obliga a diferenciar si un producto tiene trufa o solo "aroma a" ...
El proceso de digitalización en la restauración ya está en marcha, con cajas inteligentes, facturas digitales, el control remoto por "app" y otros servicios en auge que ofrece el mercado para facilitar la transición de los negocios. ...
La feria Alimentaria, que se desarrollará entre el 23 y el 26 de marzo en Barcelona, cumple 50 años con una edición en la que habrá "mucha más presencia internacional" dada la situación geopolítica, señala en una entrevista a Efeagro su directora, Anna Canal. ...
Esta semana en el informativo hablamos de las ayudas para paliar los daños por el temporal en España, de los acuerdos comerciales con India y los países del Mercosur, de sanidad animal y terminamos con los nuevos Soles Repsol. ...
España impulsará un decálogo de medidas, englobadas en cuatro bloques, para reforzar la imagen internacional de su gastronomía con acciones orientadas a formación, transformación del prestigio, imagen entre el turista y la consolidación de una marca país gastronómica. ...
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ve "fundamental" el papel que los cocineros desempeñan en la proyección internacional de la gastronomía española, al mismo tiempo que ha puesto en valor el trabajo del sector primario en las zonas rurales. ...
El pastel de tentúgal portugués, cuyo sabor es similar a las yemas de santa teresa españolas, es uno de los más comercializados del país y esconde una historia que se remonta al siglo XVI, ya que fue creado por las monjas carmelitas de la ciudad de Tentúgal, en la Región ...
La gastronomía crea vínculo con el viajero, una atracción que se promociona con todos los sabores, olores y una gran despensa de productos locales en Fitur, en un menú compartido por la nueva red de pueblos gastronómicos, la cultura del chigre (sidrería) de Asturias y los sabores más propios de ...
La región de Leiria, que esta semana participa en la Feria Internacional del Turismo (Fitur) de Madrid para promocionar sus excelencias turísticas, con una clara apuesta por la gastronomía, en especial, con recetas que “tienen siglos de historia” como la de los chicharros, la morcilla de arroz o el cochinillo ...
Las afamadas 'cavacas' de Pinhel, los 'brunhaos' de Covilha o las quesadillas de ortiga o la morcilla de Guarda son sólo algunos de los numerosos platos que desde hoy se pueden degustar en Fitur, ofrecidos por la región lusa de Beiras e Serra de Estrela, que buscar seducir al viajero ...
En el informativo de esta semana hablamos de los retos de 2026 para el sector agroalimentario, también de sanidad animal, paro y terminamos viajando al epicentro de la gastronomía vasca. ...
