El vino, consumido con moderación y junto a alimentos, tiene un efecto beneficioso asociado a la disminución de eventos cardiovasculares, según la catedrática del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona (UB), Rosa María Lamuela-Raventos.
El fin de las restricciones de la pandemia y las buenas previsiones turísticas llevan al sector de los refrescos a mostrarse "optimista" de cara a la campaña de este verano, a pesar de la subida de precios, una temporada que aprovecharán además para lanzar novedades.
La compañía de supermercados Mercadona invirtió 10,6 millones de euros en La Rioja durante 2021, destinados a la mejora de sus red de tiendas en la región, formada por nueve establecimientos, de los que ocho cuenta con el modelo de tienda más eficiente de la empresa,
La cadena de supermercados Mercadona ha desbancado a Inditex como la empresa española con mejor reputación y se ha colocado por primera vez a la cabeza de un listado en el que destaca la desaparición de Iberdrola del 'top 10'.
El estudio de tendencias en panadería, pastelería y chocolate Taste Tomorrow señala a un consumidor preocupado por la ética y la sostenibilidad y con la preocupación de los efectos de los alimentos en su salud, influido por la pandemia de la covid y la mayor conciencia social sobre el cambio climático.
El 82 % de los consumidores españoles tiene en cuenta el origen de los alimentos frescos antes de comprarlos, tanto que casi 6 de cada diez lo consideran como un factor determinante, según un análisis diseñado por Aldi.
El primer Salón Carrefour España que se celebra hasta el jueves en el recinto ferial Ifema servirá de punto de encuentro y diálogo con 160 proveedores de esta empresa y contará con la participación de 7.500 personas en algunos de los 30 talleres o 4.500 degustaciones organizadas.
Los alimentos saludables, la comodidad de consumidor y la producción sostenible son los tres ejes que marcan las tendencias actuales en la agroalimentación, que tiene el reto de dar de comer a una población creciente y aprovechar mejor los recursos que da el planeta.
Ocho de cada diez consumidores españoles eligen la manzana como la fruta más saludable, le siguen las naranjas y los plátanos, según el análisis presentado esta semana por Aldi.
La marca de alimentación Vivesoy ha puesto en marcha una campaña para reivindicar los productos de proximidad con el objetivo de remarcar la importancia del cultivo local en las economías rurales, según ha explicado en un comunicado.
La feria Alimentaria, de carácter bianual, ha regresado esta semana tras cuatro años de ausencia debido a que no pudo celebrarse en 2020 por la pandemia, y lo ha hecho para reactivar de un sector que anda convulsionado por la inflación, los costes de producción y la guerra de Ucrania.
La dieta mediterránea es un patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, valor de salud y sostenibilidad, que hay que preservar pero también actualizar y desarrollar.
El perfil profesional de los visitantes y sus ganas de hacer negocio en un contexto actual contingente y "volátil" son algunas de las cosas que han valorado diferentes empresas presentes en la feria de la agroalimentación Alimentaria, que concluye este jueves en Barcelona.
La Unión Europea (UE) se ha propuesto lograr una alimentación más sostenible desde el punto de vista ambiental frente a las reticencias de agricultores y cooperativas, que advierten de los mayores costes y de la competencia de otros países.
Casi la mitad de los productos de las máquinas expendedoras de "vending" son de baja calidad nutricional y tres cuartas partes tienen un alto nivel de procesamiento, según un estudio del grupo de investigación Alimentación Sostenible de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU).
Los emprendedores están apostando por entrar en el sistema de alimentación con la idea de mejorarlo con propuestas que parecen ciencia ficción. Todo esto se puede ver en Alimentaria 2018.
La estrategia de DIA evoluciona hacia un formato de tienda con una mayor presencia de productos frescos, pescado y carne. Por este motivo, está buscando 500 personas especializadas en la manipulación de estos productos perecederos a fin de atender las nuevas tiendas que ha comprado a Eroski.
Las primeras vendimias españolas arrancan estos días, en Lanzarote y Montilla Moriles, las más precoces del hemisferio norte, avanzan a buen ritmo. Mientras tanto, entre 14.000 y 15.000 temporeros -600 de ellos de la región de Murcia- ultiman documentos y piensan en el viaje, que les llevará a los lucrativos campos franceses.
México inicia un ambicioso plan de promoción del tequila en China, con una misión que culminó en la feria de alimentación SIAL China 2014
Las novedades en las negociaciones del ERE de Coca-Cola, el reglamento de la Unión Europea para dar más información sobre alérgenos, la capitalidad iberoamericana de la gastronomía de Córdoba y las palomitas, en vísperas de los Óscar, protagonizan esta semana el informativo de Efefood.
