Alimentos "funcionales" para dar un "empujón" a nuestra salud, soluciones para quienes buscan la comodidad o tienen poco tiempo en la cocina, herramientas para hacer sostenible la cadena con nuevos envases o formatos... la alimentación del futuro se saborea y se sirve ya en Barcelona.
Felipe VI ha inaugurado este lunes en Barcelona la feria bienal Alimentaria & Hostelco, la más internacional de las celebradas hasta ahora, al reunir a 900 empresas extranjeras de las 3.2000 participantes, en un año en el que el Gobierno exhibe su apuesta por el sector ecológico.
Unas 3.200 empresas, el 6% más que en la última edición de 2022, buscarán en Barcelona desde hoy y hasta el jueves nuevas oportunidades de negocio e internacionalización en el salón Alimentaria & Hostelco, plataforma de referencia para la industria alimentaria, la restauración colectiva y la hostelería.
El Rey Felipe VI abrirá este lunes una nueva edición de Alimentaria & Hostelco que ocupará siete pabellones de la Fira de Barcelona en una edición de récord, enfocada en la innovación, la internacionalización y en los retos del sistema alimentario, un sector económico clave del país.
El proyecto "renovado" de Alimentaria&Hostelco, que arrancará este lunes en Barcelona, busca diferenciarse y consolidarse como uno de los referentes mundiales: "Estamos todos confabulados para que sea la edición más internacional".
Cataluña, Andalucía, Castilla y León, Comunidad Valenciana y Galicia son las cinco comunidades autónomas con mayor representación en la próxima edición de la feria Alimentaria & Hostelco, que se celebra en Barcelona entre el 18 y el 21 de febrero.
Alimentaria & Hotelco prevé convertir Barcelona en la capital de la innovación alimentaria durante cuatro días en los que se conocerán las últimas novedades centradas en los alimentos funcionales enfocadas a la preocupación por la salud del consumidor, la inteligencia artificial (IA) y los robots.
La restauración colectiva, que factura casi mil millones de euros en Cataluña, tendrá su propio espacio en el salón Alimentaria & Hostelco, que se celebra entre el 18 y el 21 de marzo en Barcelona, según un comunicado difundido este miércoles.
Alimentaria & Hostelco, que inaugurará el rey Felipe VI el próximo 18 de marzo, prevé un impacto económico de entre 180 y 200 millones de euros y espera superar los 100.000 visitantes profesionales, el 25 % de ellos internacionales de más de 120 países.
Felipe VI regresará a Barcelona el próximo lunes, día 18, para inaugurar la feria internacional Alimentaria & Hostelco 2024 y entregar el Premio Reino de España a la Trayectoria Empresarial al presidente de la compañía textil Mango, Isak Andic, en la que será su tercera visita a la capital catalana en apenas un mes.
La sección de Alimentaria dedicada a la industria cárnica, Intercarn, reunirá a 360 empresas del sector, un 10 % más que en 2022, y ocupará unos 14.000 metros cuadrados en los que mostrará su músculo a compradores de países estratégicos como China, Francia, Portugal o Japón.
La asociación Marcas de Restauración impulsará el canal de la hostelería en la próxima edición de la feria Alimentaria & Hostelco, que se celebra entre 18 y el 21 de marzo, según un comunicado.
El salón Alimentaria & Hostelco, que se celebrará entre el 18 y el 21 de marzo en el recinto de Gran Via de L'Hospitalet de Llobregat de Fira de Barcelona (Barcelona), espera superar los más de 100.000 visitantes profesionales y batirá un récord de expositores foráneos, con 3.200 -cerca de un 30 % -.
La Comunidad Autónoma de Andalucía ha desplegado en Alimentaria todo el potencial de sus sabores tradicionales con conceptos más vanguardistas bajo el lema "el gusto del sur" con la idea de conquistar nuevos mercados desde la unidad y la colaboración.
La feria Alimentaria, de carácter bianual, ha regresado esta semana tras cuatro años de ausencia debido a que no pudo celebrarse en 2020 por la pandemia, y lo ha hecho para reactivar de un sector que anda convulsionado por la inflación, los costes de producción y la guerra de Ucrania.
La dieta mediterránea es un patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, valor de salud y sostenibilidad, que hay que preservar pero también actualizar y desarrollar.
El 85 % de los directivos de restauración no cree que el canal "delivery" sea sostenible económicamente, según un estudio de la asociación de fabricantes Aecoc y elBullifoundation que se ha presentado este miércoles en el marco del Salón Alimentaria.
La feria Alimentaria ha cerrado este jueves su edición del "reencuentro", la primera desde la irrupción de la covid-19 y tras cuatro años de ausencia, cumpliendo previsiones al reunir a unas 100.000 personas en un ambiente de práctica normalidad y en un escenario marcado por la presentación de nuevas tendencias.
El Banco de Alimentos de Barcelona ha recogido cerca de 20 toneladas de alimentos a través de una acción de recolecta de los excedentes generados durante la celebración del salón internacional Alimentaria, que ha tenido lugar en la Fira de Barcelona entre el 4 y el 7 de abril.
El perfil profesional de los visitantes y sus ganas de hacer negocio en un contexto actual contingente y "volátil" son algunas de las cosas que han valorado diferentes empresas presentes en la feria de la agroalimentación Alimentaria, que concluye este jueves en Barcelona.
