Las bajas por incapacidad temporal (IT) y la evolución del empleo son los dos "puntales" que determinarán que el 2026 pase de ser un "buen" año a uno "excelente" para la hostelería española, tras cerrar un 2025 marcado por el incremento de los costes salariales, algo que arrastra a este nuevo curso.
El enoturismo celebra su día mundial el próximo domingo. Una actividad que en España recibe cada año más viajeros tanto nacionales e internacional porque es una producto que está "clarísimamente consolidado" en su oferta.
Bodegas Franco-Españolas, compañía de la DOCa Rioja con 127 años de historia y regentada por la tercera generación de la familia Eguizábal, cosecha los resultados de la renovación en torno a su línea de vino Bordón -que en 2017 estrenó nueva imagen- y avanza en el estratégico canal de la restauración.
La presidenta de "Spanish Organic Wines" (SOW), Esther Pinuaga, apunta que la formación será un elemento clave para potenciar la demanda de vinos ecológicos en España, ayudando así a los prescriptores a tener las herramientas necesarias para divulgar estos productos entre los consumidores.
La Bodega Torre Oria (Requena, Valencia), productora de vinos y cava, se ha marcado como objetivo llegar hasta los 25 millones de euros en facturación en los próximos cinco años, en el marco de su nuevo plan de expansión que incluye la consolidación de su nueva filial en Alemania, un mercado clave.
Borja Eguizábal -tercera generación de la familia propietaria- ha pilotado un proceso de cambios desde que asumiera la dirección general de Bodegas Franco-Españolas, hace apenas dos años, para adaptarse a los nuevos retos del mercado sin olvidar sus valores, resumidos en su lema: "descaradamente clásico".
La firma cordobesa Alvear -la segunda bodega más antigua de España, decana de Andalucía y referente del cultivo de la "Pedro Ximénez"- quiere "revolucionar" los vinos de Montilla-Moriles con una nueva aventura empresarial, en la que se embarcan con el equipo enológico Envínate como socios estratégicos.
El director gerente de la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias, Avibo-Canary Wine, Alfonso López, destaca la campaña "excepcional" de la uva de este ejercicio, que se saldará con 2 millones de kilos de uva.
El director general de la Federación Española del Vino (FEV), José Luis Benítez, aboga por "desenredarse" del lenguaje tan excesivamente formal que envuelve a este sector y que ha provocado que muchos consumidores se alejen del producto, especialmente los jóvenes.
El presidente del CRDO Vinos de Madrid y de la asociación de bodegas de la Comunidad de Madrid (Madrid Enoturismo), Antonio Reguilón, se ha planteado entre sus objetivos prioritarios para los próximos cuatro años potenciar el consumo de sus productos en la capital.
La Interprofesional del Vino de España se ha marcado entre sus objetivos clave aumentar el consumo responsable del alimento y trabaja en una campaña de promoción trianual, que podría arrancar en el segundo semestre de 2017 y movilizar 4 millones por ejercicio, según los primeros cálculos.
Codorníu Raventós destaca el alto potencial de la actual añada -gracias a la buena evolución de los viñedos- en las diferentes bodegas del grupo, que gestiona actualmente más de 3.000 hectáreas de viñedo, lo que le convierte en uno de los principales propietarios europeos.
Tempos Vega Sicilia ha movilizado inversiones millonarias durante los últimos años para mejorar instalaciones y crecer sin perder de vista su apuesta por la excelencia. Tras culminar la construcción de su bodega de Samaniego, baraja ahora adquisiciones fuera de España.
Pelayo de la Mata, Marqués de Vargas y Conde de San Cristobal, acelera su plan de diversificación para crear "una baraja de marcas" internacional de bebidas espirituosas y consolidar el "holding" que preside, "Varma", el primero familiar y de capital español en un segmento dominado por las multinacionales.
La presidenta de Amavi, Sonia Prince de Galimberti, destaca el avance en visibilización que las mujeres han experimentado en los últimos años. Ahora, ya no se las considera "intrusas" en un mundo de hombres como ocurría hasta hace no tanto tiempo e, incluso, se han convertido en objeto de deseo de las marcas. Toda una generación de viticultoras, bodegueras y enólogas se abren paso en la industria del vino y pilotan el cambio.
Guillermo Cruz ("Mugaritz" de Errenteria) regresa a España desde el campeonato mundial de Mendoza (Argentina) confirmado entre los 20 mejores sumilleres del panorama internacional, aunque no varía su manera de entender el vino: "No me interesa que sean perfectos pero sí que emocionen".
Las bodegas españolas están progresivamente adaptando sus estrategias de marketing a la nueva era digital. Las compañías se han subido al carro de las nuevas tecnologías y de las redes sociales. Y se acercan al público joven, que tendrá la llave del consumo en España. Conocemos hoy el ejemplo de Freixenet.
El vino más caro del mundo no se elabora en Burdeos, Borgoña, El Piamonte, ni el valle del Napa, sino en una pequeña bodega de Las Pedroñeras (Cuenca) que lo comercializa entre selectos clientes internacionales de alto poder adquisitivo por el "módico" precio de 17.000 euros la botella. La "locura" de la exclusividad.
Juvé & Camps continúa abriendo mercados -los últimos en Turquía y en países del Este de Europa-, mejora su presencia en España y afronta nuevos nichos de negocio, como el lanzamiento de un proyecto enoturístico para el próximo año.
Campo Viejo afronta la vendimia estos días. La época más importante del año para la compañía y también para su enóloga, Elena Adell.
