El chef Martín Berasategui hace repaso a la evolución de la gastronomía española con motivo del 25 aniversario de Efeagro. Desde que empezó a trabajar en los fogones de su bodegón familiar, a los 13 años, Berasategui ha revalidado siete estrellas Michelín, fuera y dentro del país. ...
Ferran Adrià, el chef que ha revolucionado la cocina en las últimas tres décadas, habla en Efeagro del pasado, el presente y el futuro de la gastronomía española, en un momento en el que "las nuevas generaciones están más preparadas que nunca" y, en palabras del chef, "son más brillantes ...
El agricultor y cocinero Floren Domezáin, creador del huerto urbano más grande del mundo, ha presentado, en su restaurante de Madrid, su primer libro, "Del huerto al puchero", una guía que enseña a plantar en la casa y a preparar los alimentos cosechados. ...
El chef Andoni Luis Aduriz, Mugaritz, reflexiona sobre la relación entre cocina y cambios sociales en este artículo con motivo del 25 aniversario de Efeagro. ...
Situado entre los diez mejores cocineros españoles, Dani García es en la actualidad el cocinero andaluz con mayor proyección internacional. Cerca de 20 años de experiencia avalan a este cocinero creativo e inquieto en su forma de ser y de cocinar. ...
Francis Paniego, del restaurante El Portal de Echaurren, con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol en Ezcaray (La Rioja) ha recibido en Madrid el diploma que le acredita como Chef de l'Avenir 2015 (Cocinero del futuro), otorgado por la Academia Internacional de la Gastronomía, con sede en París. ...
El Liceu acogerá el 10 de mayo la tercera edición del evento solidario "Ferran Adrià i la fàbrica de menjar solidari", donde el chef de el Bulli protagonizará un espectáculo en compañía de Joan Roca, Carme Ruscalleda y Christian Escribà para recaudar fondos destinados al Casal dels Infants. ...
Santi Taura es una de esas excepciones que incluso en crisis confirma que cuando las cosas se hacen bien se triunfa. El hecho de que en 15 días llene su restaurante para los siguientes 13 meses dice mucho a su favor. ...
"Mirar al pasado no tiene sentido, hay que seguir adelante y buscar nuevos retos cada día", afirma el cocinero Sergi Arola, quien, meses después de que su restaurante bandera de Madrid sufriera un cierre por impago de deudas, acaba de abrir un nuevo local en la capital, su segundo "Vi ...
El chef David Muñoz, con dos estrellas Michelin en su restaurante DiverXo (Madrid), prepara el desembarco de su formato más informal, StreetXo, en Londres, en un local de 400 metros cuadrados que será "muy bestia en todos los aspectos", ha anunciado a Efe. ...
El descenso en el consumo de vino, la protesta de agricultores franceses en la plaza de La Bastilla y el cásting de Máster Chef Junior centran el boletín de esta semana. ...
El descenso en el consumo de vino, la protesta de agricultores franceses en la plaza de La Bastilla y el cásting de Máster Chef Junior centran el boletín de esta semana. ...
Hoy ha comenzado el casting para el nuevo programa de tintes gastronómicos de TVE, "Masterchef Junior", un nuevo formato en el que chicos de 8 a 12 años pondrán a prueba sus dotes culinarias. ...
