El pan, el pescado y la carne son tres productos básicos que han conseguido contener la inflación alimentaria en lo que va de año, aunque sus comerciantes minoristas se quejan de la caída del consumo y la subida de los costes.
En el informativo de esta semana abordamos la polémica sobre los regadíos en el entorno de Doñana; del IPC de marzo en los alimentos; y viajamos a México para conocer la gastronomía de las memelas, entre otros temas de interés.
El Índice de Precios al Consumo (IPC) ha confirmado que los precios de la carne y el pescado siguen al alza en términos anuales, si bien desde que arrancó el año las carnes de ovino (-6,5 %) y pollo (-0,2 %) y el pescado "fresco y congelado" (-0,6 %) se han abaratado.
Los precios de los alimentos y de las bebidas no alcohólicas subieron un 16,5 % en marzo en comparación con el mismo mes de 2022, una décima por debajo de la del mes anterior, según el Índice de Precios de Consumo (IPC) difundido este viernes el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Los elevados costes de producción, muchos derivados de las consecuencias de la guerra en Ucrania, es el argumento unánime que esgrime una gran parte de la producción y de la industria alimentaria para explicar la inflación, si bien, el Gobierno cree que se debe a las menores cosechas por el clima.
Los precios de los alimentos y de las bebidas no alcohólicas subieron un 16,6 % en febrero en comparación con el mismo mes de 2022, más de un punto que la tasa interanual del pasado enero (15,4 %), según el Índice de Precios de Consumo (IPC) difundido este martes el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Los datos de Eurostat del IPC Armonizado de los alimentos y bebidas no alcohólicas constatan un incremento de los alimentos y bebidas no alcohólicas entre enero de 2022 y el primer mes de este año en la UE del 20,7 %, con España entre los diez estados con menos subida de precios en la cesta básica.
El Gobierno analizará "con interés" el IPC de febrero y adoptará, en función de ello, "las medidas que estime oportunas".
Los precios en bares y restaurantes han subido un 7,7 % en enero de este año respecto al mismo mes de 2022 y un 0,6 % en comparación con el pasado diciembre, lo que mantiene su tendencia alcista e incrementa su diferencia con el Índice de Precios de Consumo (IPC).
Casi todos los alimentos a los que se rebajó o eliminó el Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) desde inicios de este año se han abaratado en enero, en comparación con el mes anterior, a excepción del arroz y las legumbres y hortalizas frescas.
Los precios de los alimentos y de las bebidas no alcohólicas subieron el 15,4 % en enero en comparación con el mismo mes de 2022, pero son tres décimas menos que en la tasa anual de diciembre. Se trata del primer mes con la supresión del IVA en los alimentos básicos y la bajada en aceites y grasas.
Los envasadores y exportadores de aceite han lamentado este martes la disminución de las exportaciones que ha experimentado el sector en 2022 por la subida de precio en origen que ha sufrido del producto, de un 60 %, casi el doble de lo que se ha incrementado en los puntos de venta al consumidor (+35 %).
El comité de dirección de la compañía de supermercados Mercadona ha aprobado incrementar el sueldo de sus 96.000 empleados de España y Portugal de acuerdo al IPC de diciembre de cada país, de tal forma que la subida se aplicará a partir de la nómina de enero.
El sector agrario se ha encontrado en 2022 con una "tormenta perfecta" por la escalada sin precedentes de los costes y por las heladas, altas temperaturas y, sobre todo, falta de agua que han recortado producciones en el año de preparación de la legislación para aplicar la Política Agrícola Común (PAC) 2023/27.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha detectado una subida del 2,4 % de los precios de los alimentos por Navidad, por debajo de la registrada en 2021 pero en línea con la de los años anteriores a 2020.
La guerra de Ucrania ha agudizado la alarmante subida de precios de los alimentos en casi todos los rincones del planeta, un peligroso enemigo común que los países combaten con armas muy diversas: ayudas a los desfavorecidos, topes a los precios de productos básicos, nuevos impuestos... o la inacción.
El impacto de la larga sequía en las cosechas, la prolongada crisis de precios, como los de la energía, que encarece toda la cadena de valor y otros factores como el avance de la gripe aviar en la cabaña ganadera han generado el cóctel perfecto para que los precios de los alimentos sigan disparados.
Los alimentos y las bebidas no alcohólicas se encarecieron en septiembre un 14,4 % respecto al mismo mes de 2021 -seis décimas más que en el mes anterior- y un 0,5 % respecto al pasado mes de agosto, con alzas anuales destacadas en leche, aceites y grasas, huevos y cereales y sus derivados.
Los alimentos y las bebidas no alcohólicas se encarecieron en agosto un 13,8 % respecto al mismo mes de 2021 -tres décimas superior al mes pasado y la tasa más alta desde enero de 1994- y un 0,5 % respecto a julio de 2022, con alzas destacadas en leche, queso y huevos, carne, el pan y cereales.
Tras la publicación del Índice de Precios al Consumo (IPC) que muestra un encarecimiento del 13,5 % de los alimentos, el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación ha pronosticado este viernes que los precios de los alimentos se "estabilicen y normalicen" con la llegada del otoño.
